9月10日下午，由花鼓山煤業(yè)工會舉辦的職工班中餐廚藝技能比賽在公司招待所食堂大廳火熱開賽，來山南礦、山南礦北翼淺部采區(qū)、老棚里礦、機關(guān)各食堂的8名廚師參加了比賽。
比賽共分2組進(jìn)行，選手必須在30分鐘內(nèi)完成土豆絲、辣椒炒肉和自選菜的制作。比賽現(xiàn)場，各選手統(tǒng)一著裝，動作嫻熟、麻利，操作井然有序，將有節(jié)奏的切菜聲、顛勺聲演繹成了一曲曲美妙的鍋碗瓢盆“交響曲”。在規(guī)定時間內(nèi)，“水煮牛肉”、“糖醋排骨”、“水煮魚片”、“紅燒黃鱔”等色、香、味俱全的自選菜紛紛新鮮出爐，現(xiàn)場不時飄來陣陣香味。
本次比賽，特邀請了兩位資深專業(yè)廚師擔(dān)任專業(yè)評委，同時與5名大眾評委組成評委團，對每一道菜都進(jìn)行了認(rèn)真、仔細(xì)的品嘗和點評，最終機關(guān)食堂的“水煮牛肉”、“糖醋排骨”和山南礦的“水煮魚片”分別獲得比賽的前三名，并將推選參加新余礦業(yè)公司的比賽。
此次比賽，旨在提高班中餐廚藝水平，維護(hù)職工身體健康，更好地服務(wù)職工，促進(jìn)公司安全生產(chǎn)，同時也為各廚師提供了技能展示和交流的平臺。
微信公眾號
